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            H8復配水分保持劑

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            H8復配水分保持劑

            • 所屬分類:復配酸度調節劑

            • 點擊次數:
            • 發布日期:2019/04/19

            •   24.jpg :400-878-8115 


            • 詳細介紹

            H8.jpg

            產品名稱:復配酸度調節劑

            產品編號:H8

            配料表:食品添加劑(碳酸鈉、碳酸氫鈉、卡拉膠、抗壞血酸鈉、氯化鉀、柚苷)、麥芽糊精、低聚果糖、海藻糖、柑橘纖維、魔芋粉

            適用范圍:08.02預制肉制品

            產品特點: 1有效提高肉的嫩度,改善肉的咬感,具備膳食食品的功能

            2改善肉制品的外觀顏色,并保持肉在儲存過程中的外觀顏色

            3減少肉制品在加熱熟化過程中的失水, 使肉吃起來更為鮮美

            4該產品能有效改善肉制品的持水性能

            5該產品不含磷酸鹽

            推薦用量:0.51.0%(按原料肉計算)

            技術指標(GB26687-2011

            檢驗項目

            單位

            標準要求

            感官

            /

            不應有異味、異臭,不應有腐敗及霉變現象,不應有視力可見外來雜質

            鉛(Pb

            Mg/kg

            2.0

            砷(以As計)

            Mg/kg

            2.0

            金黃色葡萄球菌

            /

            不得檢出

            沙門氏菌

            /

            不得檢出

            志賀氏菌

            /

            不得檢出

            致瀉大腸埃希氏菌

            /

            不得檢出


            使用方法:

            1.將按比例稱量好的復配酸度調節劑緩慢倒入冰水中,邊倒邊攪拌,Z好使用攪拌器攪拌10分鐘以上,以使粉末能完全溶解到冰水中。將溶解充分的料液用注射機注射到肉品內部,然后用滾揉機采用間歇滾揉法使料液在肉塊中吸收均勻。

               2.注射條件不具備的情況下可以直接采用滾揉法或靜腌法,但必須適當延長腌制時間以保證料液吸收均勻。

            3. 該料可以與其他腌料共同使用,在腌料的溶解步驟中按比例加入該料一起溶解即可,其余步驟按腌料的使用工藝操作,即能有效促進料液的吸收。


            注意事項:

            儲存時請注意環境濕度,應將復配酸度調節劑放置于陰涼干燥的地方。

            本文網址:http://www.bsblh.com/product/716.html

            關鍵詞:復配水分保持劑,保水劑廠家,保水劑哪家好

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